2025年4月、鹿児島・騎射場にある「出水田食堂」を舞台に、2日間限定のPOPUPイベント『GLOW UP（グロウアップ）』が開催されました。

このイベントは、焼酎「GLOW」（若潮酒造）を中心に、地域の食・文化・クラフトマンシップを持つプレイヤーが結集した、立ち呑みスタイルの実験的イベント。
PLAY inc.では本企画において、企画設計から運営・空間構築・集客導線・広報支援に至るまで、ワンストップで伴走させていただきました。

開催2日間で全6回すべて満席、動員数は120名以上。SNSでも多数の投稿が生まれ、“またやってほしい”という声が会場内外から届くなど、次の可能性を感じさせるイベントとなりました。

プロジェクト背景：協働から生まれた「スピンオフ」

そもそものきっかけは、地域間連携を促進する取り組み「協働日本」の枠組みの中での出会いでした。若潮酒造さん、出水田鮮魚店さん、下園薩男商店さん、鹿児島ラーメンみよし家さん、潮やさん、そしてPLAYが、地域の未来をどう描くかについて語り合う中で、

「GLOWという焼酎の可能性を、もっと自由なかたちで体験してもらえる場を作れないか？」

というアイデアが持ち上がり、準備期間を経てこのイベントが実現しました。

GLOWを“焼酎”と呼ばない。

イベント名にもなっている「GLOW」は、若潮酒造が開発した“クラフト焼酎”とも言える存在。飲みやすく洗練された味わいとボトルデザインで、若い世代や県外にもファンを増やしている銘柄です。

今回のイベントでは、あえて「焼酎」という言葉を封印。代わりに“Glow”という名の飲み物として、カクテル仕立てで提供しました。

• Glow ソーダ（Glow＋果実シロップ＋炭酸）
• Glow レモネード（Glow＋自家製レモネード）
• Hot Glow（Glow＋ お茶割り）

さらに、潮やさんの提供による緑茶・抹茶ペアリングも展開。お酒が飲めない方や、二日酔いが心配な方にも優しいメニュー構成となり、参加者からは「お酒が苦手でも楽しめた」との声が多く届きました。

五感で楽しむ、1日限りの“食の研究室”

GLOWに合わせて用意されたフードは、各社が「本気で遊んだ」ものばかり。たとえば、

• 出水田鮮魚店：レア仕上げのアジフライ
• 下園薩男商店：冷やしイワシ、クラッカーに乗せる創作瓶詰トンナート
• 鹿児島ラーメンみよし家：麺を使わない“スパサラ”、餃子を炊く“炊き餃子”

一見バラバラなメニューも、「GLOWとの相性」で一つに束ねられ、まるで1つのコース料理のような構成に。
90分の間に五感が刺激され、“次はどんな一皿が来るんだろう？”という期待が空間全体を包み込みました。

会場の様子をムービーで体感

当日の様子を収めたムービーはこちらからご覧いただけます。

PLAYの関わりと“場の編集”

今回PLAYでは、コンセプトづくりから、会場レイアウト、販促ツール設計、メニュー構成アドバイス、SNS戦略、当日の現場運営まで、全面的にサポートしました。

特に意識したのは、“立ち呑み”という制約の中で、いかに人と人が自然につながるか。
スタッフの配置や声のかけ方、お客さん同士の距離感、立ち位置で見える景色まで含めて、「偶然をデザインする」ような空間演出を徹底しました。

また、予約導線や満席タイミングの分析、ハッシュタグ設計も含めて、「リアルの熱をデジタルへつなげる」導線づくりも設計。

イベントが“終わり”でなく“はじまり”に

イベントが終わった直後、参加者からは多数の投稿があり、会場でも「次はいつ？」「自分の町でもやってほしい！」という声が溢れました。

GLOW UPは、単なる飲食イベントではなく、

• 地域プレイヤーのブランド力を再発見できる場であり、
• お客様との“距離”をぐっと縮める場であり、
• 今後の新たな販路・体験設計のプロトタイプでもあります。

そして、これはまだ“1回目”。

次にどう広がるか、どこで展開できるか。PLAYはこれからも現場とともに、挑戦を続けていきます。

ご興味をお持ちの方は、お気軽にお問い合わせください。